শক্তি বর্ধক হালুয়া বানানোর বিস্তারিত নিয়ম

শক্তি বর্ধক হালুয়া একটি পুষ্টিকর ও শক্তিবর্ধক খাবার, যা দুর্বলতা, যৌন দুর্বলতা, রোগ-পরবর্তী সময়, শীতকাল

বা শরীরের শক্তি ফিরিয়ে আনার জন্য অত্যন্ত উপকারী। নিচে একটি ঘরোয়া শক্তি বর্ধক হালুয়া তৈরির রেসিপি দেওয়া হলো:

উপকরণ:
- গমের আটা – ১ কাপ  
- ঘি – ১/২ কাপ  
- চিনি – ১/২ কাপ (স্বাদমতো)  
- খেজুর – ৫-৭টি (বীজ ফেলে কুচি করে নেওয়া)  
- কাজু বাদাম – ১ টেবিল চামচ  
- পেস্তা বাদাম – ১ টেবিল চামচ  
- কাঠবাদাম – ১ টেবিল চামচ  
- কিশমিশ – ১ টেবিল চামচ  
- দুধ – ১ কাপ  
- এলাচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ  
- কালোজিরা ও মেথি (ঐচ্ছিক, সামান্য)  
- আদা গুঁড়া ও মধু – পরিবেশনের সময় (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুত প্রণালী:
1. আটা ভাজা: একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে আটা দিয়ে হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
2. বাদাম ভাজা: অন্য প্যানে বাদামগুলো হালকা ভেজে তুলে রাখুন।
3. খেজুর ও কিশমিশ: আটা ভাজা হলে তাতে খেজুর ও কিশমিশ দিন।
4. দুধ ও চিনি যোগ: এরপর দুধ ও চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না হালুয়া ঘন হয়ে আসে।
5. এলাচ ও বাদাম: এবার এলাচ গুঁড়া ও ভাজা বাদাম মিশিয়ে দিন।
6. মেডিকেল টুইস্ট (ঐচ্ছিক): চাইলে সামান্য মেথি ও কালোজিরা গুঁড়া দিয়ে আরও পুষ্টিকর করা যায়।
7. শেষ ধাপ: ঘি ছেড়ে দিলে নামিয়ে ফেলুন। পরিবেশনের আগে উপরে সামান্য মধু ও আদা গুঁড়া ছিটিয়ে দিন।

উপকারিতা:
- দেহে শক্তি যোগায়
- যৌন স্বাস্থ্য উন্নত করে
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
- ঠান্ডায় শরীর গরম রাখে

চাইলে হাফেজ, ছাত্র, পরিশ্রমী ব্যক্তি বা দুর্বল রোগীদের জন্য বিশেষ খাবার হিসেবে এটি ব্যবহার করতে পারেন।